?

Log in

No account? Create an account
а это его блог, Аксанов Нияз

АКСАНОВ НИЯЗ

Вместо того, чтобы пытаться оправдать ожидания других - лучше определи свои собственные...

Previous Entry Share Flag Next Entry
Лайфхак с чесноком
а это его блог, Аксанов Нияз
kukmor
Вы чистили когда нибудь, ведро или даже два или не дай бог более трех вёдер чеснока? Удовольствие мало приятное, даже если нужно почистить головку, особенно когда чеснок уже не первой свежести.
В детстве каждое лето в преддверии заготовки адыгейской (чесночной) соли и сухой (абхазской) аджики, это была настоящая каторга, мало того что шкурка не хотела отчищаться, так и на втором килограмме пальцы пекли огнём, да и головки редко попадались размером с кулак.
Так было до того момента пока к нам во двор не зашла бабушка Вера и хмыкнув посоветовала залить зубчики чеснока водой. На пару часов, а лучше на ночь. Какое же это было блаженство, после тех мук, берёшь в руки зубчик, а он сам выскакивает из кожуры, как будто только с грядки.
Технически по по прошествии лет могу сказать, что в зависимости от возраста головки достаточно от 15 минут до 3х часов.
Кто знал простите за потраченное время, кому помог не благодарите.


Recent Posts from This Journal


promo kukmor november 12, 00:01 1806
Buy for 60 tokens
Игра в ШАРИКИ! Здесь ;-) ...................................................................................................................................................................................... Старые работают под IE Внизу при загрузке появляется всплывающая панель с вопросом:…

  • 1
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Дача.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

В сериале Кухня тож было. Огузок показывал как чистить быстро.
Там как-то потрясти надо в закрытой посудине, и чеснок сам очищается.

Полезный советик, спасибо, обязательно воспользуюсь при случае!

А я расскажу как резать лук без слёз.
Надо просто предварительно набрать в рот немного воды и всё! Глаза щипать не будет.

Не знал, учту, спасибо!

Знаю еще 2 способа.
1. Раздавить зубчики ножом.
2. Потрясти (зубчики) в закрытой банке.
работает :)

Edited at 2019-09-27 06:20 am (UTC)

Нияз, просто споласкиваю чеснок слегка тёплой водой, кладу на блюдце, он там лежит, а я пока кухарю дальше. Минут через 10-15 чистится, как родной) С луком-та же фигня.
Просто у меня бабушка была кулинар высшей категории, меня с детских лет припрягали к подготовке "холодного стола", а также мясорубку вертеть, тесто месить, итд.
А вот если надо варёное яйцо очистить гарантированно красиво-то варишь, под холодную воду, и через минутку о борт ковшика бьёшь ему скорлупу, и снова в в ковшик с холодной водой. Тоже потом чистится великолепно.

Спасибо, не знала)


Можно и вот так:

https://www.youtube.com/watch?v=2V01oQ7zY5o

Edited at 2019-09-27 03:12 pm (UTC)

  • 1