?

Log in

No account? Create an account
а это его блог, Аксанов Нияз

АКСАНОВ НИЯЗ

Вместо того, чтобы пытаться оправдать ожидания других - лучше определи свои собственные...

Previous Entry Share Next Entry
Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления.
а это его блог, Аксанов Нияз
kukmor
У нас была большая семья и вспоминается, как на кухне посреди стола стоит большой  Балэш, а вокруг него пиалы для чая и ложки. Тарелки не нужны, все едят прямо из блюда. Каждому выдается кусочек крышечки и вырезанного сверху.
А вот и этот красавец в самый ответственный момент.
;-)))
Пока не началось!

Resize of IMG_3036

Бэлеш из мяса - это классика и самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Тот кто попробует его, точно захочет снова и снова отведать это чудесное блюдо.

Вкууууусный рецепт с фотографиями приготовления!Collapse )
Subscribe to  kukmor

Posts from This Journal by “вкусняшки” Tag


promo kukmor june 10, 00:30 1754
Buy for 60 tokens
Игра в ШАРИКИ! Здесь ;-) ...................................................................................................................................................................................... Старые работают под IE Внизу при загрузке появляется всплывающая панель с вопросом:…

Пользователь best_memories сослался на вашу запись в своей записи «0117-2» в контексте: [...] комментария 13:01: Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления. [...]

Слюной изошел..)) с тестом не дружу, не люблю возиться, а когда люблю, не получается оно у меня все равно. Подойдет ли какое нибудь готовое?

не знаю) все равно будет не то уже

а так да согласен
тоже предпочитаю не делать то что не по душе)

чудеса какие то прямо начались ;))

Вот про лавровый лист впервые слышу. Он туда как, целиком ложится? Мы обычно бэлиш режем на кусочки и едим. Так если лавровый лист в кусочке во рту попадется, ещё если и не целый - это же неприятно будет )))

обычно целиком, но мама крошит очень мелко
и он просто не чувствуется потом
;-)

И да, ещё хотела вопрос задать: животный жир (конский, о котором Вы здесь писали), Вы его растапливаете сначала, да?

Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и ф

Пользователь patrinagi сослался на вашу запись в своей записи «Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления. [...]

захлебнулась слюной)

Довелось пробывать, очень вкусно! Только вопрос по технологии :"Перед выкладыванием начинки мама в центре сковороды делает круглое отверстие " ; это в тесте, в нижнем слое я так понимаю?

именно так
в нижнем!

Рецепт от мамы и фото приготовления: татарский балэш с

Пользователь strannov сослался на вашу запись в своей записи «Рецепт от мамы и фото приготовления: татарский балэш с мясом и картошкой» в контексте: [...] гинал взят у в Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления. [...]

Медленный огонь - это сколько градусов?

у нас не такие крутые духовки)

не понятен вопрос с дыркой - Перед выкладыванием начинки мама в центре сковороды делает круглое отверстие (можно стаканом), чтобы и мясо, и картофель приготовилось за время запекания
то есть я правильно понимаю - мы кладем тесто на скоровроду, потом пробиваем ему дно стаканом, кладем начинку и закрывает. и дно у нас дырявое получается?

именно так
начинка сырая, так что нужно жару поддать))

Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и ф

Пользователь odinokiy_feniks сослался на вашу запись в своей записи «Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления. [...]

Вкусно как выглядит ))

а тебе не перепало на Нефоруме разве?
там подавали что то подобное)

Вкуснотища какая!!!

Спасибо за столь вкусный пост!
Интересно выглядят различия с пирогом - пропекается за счет дырки снизу сильнее, но за счет добавления бульона не пересыхает.